Stéphanie Genicot se rend dans les écoles pour informer les élèves du danger des sucres cachés. Biscuits, sodas, fruits,... De nombreux repas et collations présentent de vrais dangers, selon la nutritionniste perwézienne.
Savez-vous combien de morceaux de sucre contient une cannette de soda ? Savez-vous aussi que le sucre, facteur d'obésité et de diabète, est présent en masse dans les fruits et les biscuits déposés dans votre boîte à tartines ?
C'est pour informer les jeunes du danger des sucres cachés que Stéphanie Genicot descend dans les classes. À Nivelles, elle apprend aux élèves de 5e primaire à lire les étiquettes et à faire les bons choix. "Le nombre d'enfants obèses explose, explique-t-elle. Et s'il n'y a pas un changement dans les mentalités, nous sommes partis vers une catastrophe sanitaire."
Trop de sucres cachés
Les enfants passent en revue les étiquettes et le tableau des nutriments. Beaucoup s'étonnent de la quantité de sucres ajoutés dans les produits qu'ils consomment au quotidien. Six morceaux dans une seule cannette de cola. "Je vais éviter le chocolat tous les jours", promet Markus. Idem pour les biscuits ou même les fruits déposés chaque matin dans la boîte à tartines. C'est une leçon qu'ils n'oublieront pas de sitôt. Les élèves promettent même d'alerter leurs parents au moment de faire les courses au supermarché.
L'excès de sucre est un problème mondial qui prend de l'ampleur depuis les années 1970. Les produits industriels contiennent de nombreux sucres (fructose, dextrose, saccharose) pouvant mener à de graves problèmes de santé. D'après la Fédération mondiale de l’obésité, en 2035, un humain sur deux sera en surpoids ou obèse.
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