Aly et son conjoint Éric ont lancé leur restaurant début juin 2024, dans le centre de Perbais. Une grange entièrement aménagée pour devenir, surtout, un lieu de rencontre et de convivialité.
Il ne faut pas se prendre la tête, pour pousser la porte de "Maison". L'endroit est sans chichis, à l'image d'Aly, la gérante. Avec son conjoint Éric, elle a retapé cette ancienne grange familiale pour la transformer en "bistro à manger" : " C'est pas guindé, c'est bonne franquette. L'idée c'est de faire dans le circuit court essentiellement. " Dans l'assiette, les produits (essentiellement végétariens) proviennent effectivement des fermes de la région.
Aly a quitté son job au collège Saint-Guibert pour lancer son food-truck, L'Infirmerie, après la crise du Covid. Mais le concept ne l'a pas entièrement satisfaite : " J'étais un petit peu déçue du mode de consommation de mes clients. Je trouvais qu'on manquait d'échanges et de sincérité. " D'où l'idée de retaper cette grange qui jouxte son logis... et qui a vu grandir sa grand-mère. Il n'y avait que quatre murs et un sol de terre battue ; ils en ont fait leur "Maison".
Le resto a ouvert ses portes le 7 juin 2024. Un an plus tard, le bilan est quelque peu mitigé, Aly ne s'en cache pas. Elle a dû revoir ses prix à la hausse pour mieux rentrer dans ses frais. " Mais, ajoute-t-elle, on se sent très riches des échanges avec nos clients. On a vécu des moments géniaux : concerts, mariages,... C'est tout ça qui nous nourrit. "
Un bilan sérieux sera tiré à la fin de l'année. En attendant, la convivialité reste donc le maître-mot. À l'occasion de la Fête de la musique, ce samedi, le chanteur-compositeur chastrois Théophile Renier, habitué des lieux, est venu présenter les talents vocaux de ses élèves. De l'animation qui a égayé le jardin situé à l'arrière.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Avec bonhomie, le marché de Chastre fête ses 5 ans d'existence
Le marché de Chastre : un rendez-vous dominical devenu incontournable pour de nombreux habitants de la commune. Lancé en 2020, il fête aujourd'hui ses 5 ans. Pour marquer cet anniversaire, une artiste locale a été mise à l'honneur.
Image
Haute École Charlemagne : 4 étudiants inventent un cornet de glace pour les intolérants au lactose
Quatre étudiants de la Haute École Charlemagne de Huy (affiliée à celle de Gembloux), ont mis au point Cornella, un cornet de glace innovant permettant aux personnes intolérantes au lactose de déguster jusqu’à quatre boules de glace sans inconfort.
Image
À Bossière, une nouvelle cabane prend vie dans le jardin d'Ekikrok
Active depuis 2012, l’ASBL Ekikrok transforme petit à petit son jardin-potager en un véritable lieu de vie et de partage. Aujourd’hui, elle est fière de présenter sa toute nouvelle cabane, récemment inaugurée au cœur même du jardin.
Image
Urban Agriculture Innovations Days : L'agriculture prend racine à Gembloux
L’Urban agriculture innovations days ce sont 3 jours dédiés à façonner l'avenir de l'agriculture urbaine. Pour l’occasion l’université Gembloux Agro-Bio Tech a ouvert ses portes, pour faire visiter sa plateforme Wasabi.
Image
Le Potager des Possibles s'installe à Chastre : "Faire redécouvrir le goût des saisons"
Retrouver le goût des légumes de saison. C'est l'ambition des deux maraîchères derrière le projet du Potager des Possibles, à Chastre. D'ici quelques semaines, elles commercialiseront leurs légumes sous forme d'abonnement ou lors d'un marché hebdomadaire.
Image
ALUNA Days : quand la musique se marie à la nutrition et au bien-être
Allier bien-être, musique et nutrition : c’est la formule proposée par le festival ALUNA Days. La première édition s’est tenue ce week-end dans la magnifique grange de la Petite Cense à Perwez, illuminée de vie et de lumière.
Image
Alimentation : la sève de bouleau en pleine récolte
En mars, la récolte de la sève de bouleau bat son plein. Pour découvrir les secrets de cette pratique ancestrale et en apprendre davantage sur les bienfaits de la sève pour la santé, nos équipes ont rencontré un récolteur dans la commune de Chastre.
