Cette année, les rendements de betteraves donnent le sourire aux agriculteurs. Mais dans les champs, pas le temps de souffler : à la moindre accalmie météo, il faut foncer pour arracher ces racines gorgées de sucre avant le retour de la pluie.
Les agriculteurs peuvent souffler un bon coup ! La récolte de betteraves 2025 s’annonce plus fructueuse que celle de 2024, marquée, rappelez-vous, par de fortes pluies. Dans ce champ de plus de 8 hectares à Grand-Manil, on espère pouvoir récolter 100 tonnes de betteraves à l’hectare, avec un taux de sucre atteignant les 19 %.
« Il fait un peu humide, mais globalement ça va. On n’a pas encore livré, mais d’après ce qu’on entend, les rendements sont vraiment bons. Il y a une bonne richesse pour les betteraves, à ce niveau-là c’est top », confie Arthur Geerts, agriculteur gembloutois.
Trouver la bonne fenêtre
Mais pour que ces rendements soient effectivement au rendez-vous, il faut accepter de jouer les équilibristes et scruter la météo en permanence pour arracher au bon moment.
« On connaît la date à laquelle les camions viennent chercher les betteraves, ce qui nous aide dans la planification de l’arrachage. Mais il faut quand même toujours regarder la météo et trouver le bon compromis », poursuit Arthur.
« Il ne faut pas arracher trop tôt, parce qu’une fois sorties de terre, les betteraves ne poussent plus. Mais pas trop tard non plus, car si les conditions sont mauvaises, on est bloqués. »
Une cadence soutenue
Aux commandes une bonne partie de la récolte, on retrouve Augustin Lambert, entrepreneur agricole. Depuis l’intérieur de sa machine, il écume une à une les lignes de betteraves. Un travail de sape, qui demande à la fois concentration et précision.
« Il faut de l’expérience, surtout lorsqu’il fait humide, que ça glisse et que la machine n’arrive pas à tenir les lignes toute seule », explique-t-il. « Quand c’est plat, il n’y a pas de souci. Mais dès que le terrain penche, il ne faut pas oublier que la machine glisse aussi. »
Ici, l’arrachage des betteraves prend des allures de course contre la montre. Le modèle agricole actuel impose sa cadence et sa productivité. Un défi de taille que seul un travail d’équipe permet de relever. « Moi, j’arrache tout le temps, et il y a une benne qui sert de transbordeur pour aller directement vider au tas. Comme ça, on ne perd pas de temps et on ne s’arrête jamais d’arracher », détaille l’entrepreneur agricole. « Je ne m’arrête même plus pour manger. »
Niveau calendrier, les récoltes de betteraves devraient se clôturer dans les prochaines semaines. Et ici, à Grand-Manil, on est déjà tourné vers la saison suivante. À peine les betteraves arrachées, la terre est déjà labourée pour laisser place aux semences de blé.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Stefan Jacobs, de Hors-Champs, élu "Artisan cuisinier" de l'année par le Gault&Millau
Le guide gastronomique Gault&Millau a dévoilé son palmarès 2026 pour la Belgique et le Luxembourg. Élu jeune chef de l'année 2020, Stefan Jacobs, du restaurant Hors-Champs à Ernage, est récompensé de la palme du meilleur cuisinier artisan.
Image
Un étudiant de Gembloux Agro-Bio Tech crée des snacks sains pour les sportifs
Offrir aux sportifs un snack sain qui leur donne de l'énergie. C'est l'objectif d'un étudiant de Gembloux Agro-Bio Tech. Après deux ans de recherche avec le Smart Gastronomy Lab, Damien Bauwin lance une campagne de financement participatif.
Image
L'autosuffisance alimentaire peut être atteinte en Wallonie, selon une recherche menée à Gembloux Agro-Bio Tech
La Wallonie peut atteindre l'autosuffisance alimentaire, à quelques conditions. Selon une étude menée par un chercheur de Gembloux Agro-Bio Tech, il faudrait repenser notre manière de manger et de mieux valoriser les ressources existantes.
Image
Une bière éphémère éclot à Gembloux, portée par la fleur de houblon
Une bière brassée à partir de fleurs de houblon, c'est la recette originale signée Gembloux.Beer. Particularité de ce savoir-faire : la bière produite est millésimée. Elle n’est brassée qu’une seule fois, à partir d’une seule et même récolte de houblon.
Image
Nuciculture : une société franco-belge qui valorise la noix
Depuis neuf jours, la récolte des noix a commencé. À Gembloux, c’est le cas chez nOk, une marque franco-belge qui propose des produits à base de noix bio. La culture du noyer, autrefois discrète et familiale, est aujourd’hui en plein développement.
Image
Vendanges : le vignoble "La Garenne" à Perwez a le sourire en 2025
Les vendanges continuent de battre leur plein. Ce week-end, c’était au tour du vignoble "La Garenne" à Perwez de passer à l’action. Que ce soit pour le riesling ou le pinot noir, le millésime 2025 laisse entrevoir une très belle cuvée.
Image
Le Pré d'Auffe, repaire pour oiseaux et future zone d'immersion temporaire
Nichée dans la vallée du Nil, la zone humide du Pré d'Auffe attire les ornithologues. Sa localisation particulière en fait aussi le lieu idéal pour installer une zone d'immersion temporaire visant à lutter contre les inondations.
Image
Vendanges : une première pour la Cave Coopérative de Perwez
En septembre, les vendanges battent leur plein. La cave coopérative de Perwez est sur le pont pour cueillir le raisin des vignes. Les grappes seront ensuite vinifiées pour élaborer une gamme de vins issus de l'assemblage de différentes parcelles.
