Vendanges : le vignoble "La Garenne" à Perwez a le sourire en 2025

par

Emile Herman
Perwez

Les vendanges continuent de battre leur plein. Ce week-end, c’était au tour du vignoble "La Garenne" à Perwez de passer à l’action. Que ce soit pour le grisling ou le pinot noir, le millésime 2025 laisse entrevoir une très belle cuvée.

Un hectare de grisling et un hectare de pinot noir : c’est la répartition des cépages cultivés par le vignoble de La Garenne, situé du côté de Malèves-Sainte-Marie à Perwez. Après deux années de faibles rendements, fortement impactées par les aléas climatiques, les viticulteurs peuvent enfin souffler. Le millésime 2025 s’annonce prometteur : les vignes révèlent enfin tout leur potentiel.

Une vendange précieuse

Pour récolter ce raisin arrivé à parfaite maturité, le vignoble peut, comme chaque année, compter sur l’aide précieuse de ses bénévoles. Armés de patience, de précision… et de prudence, les vendangeurs s’activent entre les rangs, veillant à préserver la qualité du raisin tout en évitant les faux mouvements avec leurs outils tranchants.

De la vigne au pressoir

Une fois cueilli, le raisin est immédiatement acheminé vers le pressoir, situé à Gembloux, dans le zoning de Sauvenière. C’est là que Norman prend le relais pour assurer cette étape fondamentale de la vinification.

Le jus ainsi extrait est mis en cuve pour une phase de macération de 48 heures. Cette période permet aux particules solides, appelées les bourbes, de se déposer naturellement : une étape clé, connue sous le nom de débourbage, avant le début de la fermentation.

Bientôt en bouteille

Au domaine de La Garenne, la mise en bouteille du cru 2025 est prévue dans les semaines à venir. Les cuvées de grisling et de pinot noir seront quant à elles disponibles à la vente dès le printemps 2026.

Emile Herman

Sur le même sujet
Agriculture
Artisanat

Recommandations

Image
À la découverte du chocolat bean-to-bar à Gembloux

À la découverte du chocolat bean-to-bar à Gembloux

À l’occasion de la Journée mondiale du cacao et du chocolat, nous sommes allés à la rencontre d’un artisan chocolatier installé à Sauvenière. Sa particularité : le “bean-to-bar”.
Image
Pulvérisateurs : 30 ans de contrôle obligatoire

Pulvérisateurs : 30 ans de contrôle obligatoire

Le Service d'Inspection des Pulvérisateurs (SIP) a fêté ses trente ans d'existence, ce jeudi à Gembloux. tous les trois ans, ses inspecteurs contrôlent quelque 6.000 pulvérisateurs dans toute la Wallonie.
Image
Le Pré d'Auffe, repaire pour oiseaux et future zone d'immersion temporaire

Le Pré d'Auffe, repaire pour oiseaux et future zone d'immersion temporaire

Nichée dans la vallée du Nil, la zone humide du Pré d'Auffe attire les ornithologues. Sa localisation particulière en fait aussi le lieu idéal pour installer une zone d'immersion temporaire visant à lutter contre les inondations.
Image
Walhain : vers un bassin de rétention aux Deux Hurées

Walhain : vers un bassin de rétention aux Deux Hurées

L'enquête publique est en cours, pour la construction d'un bassin de rétention de 1.100 mètres cubes aux Deux Hurées, à l'entrée du village de Walhain. Il est destiné à absorber les eaux qui s'écoulent des terres agricoles.
Image
Vendanges : une première pour la Cave Coopérative de Perwez

Vendanges : une première pour la Cave Coopérative de Perwez

En septembre, les vendanges battent leur plein. La cave coopérative de Perwez est sur le pont pour cueillir le raisin des vignes. Les grappes seront ensuite vinifiées pour élaborer une gamme de vins issus de l'assemblage de différentes parcelles.
Image
À l’Atelier Sorcier, l’année créative s’ouvre sur les formes d’intelligence

À l’Atelier Sorcier, l’année créative s’ouvre sur les formes d’intelligence

Comme chaque début d’année, l’atelier ouvre ses portes au public à l’occasion de “L’Atelier en fête” : une journée pour découvrir les créations réalisées par les élèves tout au long de l’année.
Image
Lonzée : certains arbres de la drève de l'Abbaye seront abattus et remplacés

Lonzée : certains arbres de la drève de l'Abbaye seront abattus et remplacés

Plusieurs arbres composant la drève de la rue de l'Abbaye, à Lonzée, vont être abattus. Trop fragiles, ils seront remplacés par des espèces plus résistantes aux aléas climatiques.
Image
PAC, Mercosur : le monde agricole inquiet face aux Engagés

PAC, Mercosur : le monde agricole inquiet face aux Engagés

Approbation du Mercosur, réduction du budget de la PAC : les motifs d'inquiétude ne manquent pas, pour le monde agricole. Ce jeudi matin, les Engagés avaient organisé à Gembloux une rencontre pour évoquer ces sujets brûlants.
Image
Le travail d'orfèvre de Noëlla Picqueur mis à l'honneur à la Résidence du Nil

Le travail d'orfèvre de Noëlla Picqueur mis à l'honneur à la Résidence du Nil

Des poupées anciennes en porcelaine, exposées et vendues à la résidence du Nil de Walhain. Ces jolies demoiselles ont été habillées par Noëlla Picqueur, une des résidentes décédée tout récemment.
Image
Fruit de ma passion : Antoine Stoffel, fromager

Fruit de ma passion : Antoine Stoffel, fromager

L'équipe de Canal Zoom part à la rencontre de personnes passionnées de la région. Antoine Stoffel est un passionné de fromages, surtout de ceux qui coulent en bouche. Il nous reçoit dans son magasin de Nil-Saint-Vincent.
Image
Perwez : un contrat captage pour la qualité de l'eau

Perwez : un contrat captage pour la qualité de l'eau

Un contrat captage sera mis en place pour contrôler l'eau qui sera pompée sur le site destiné à alimenter les habitants du centre de Perwez. Ceci afin d'en garantir la qualité.
Image
Fruit de ma passion : confection de donuts avec Anaïs

Fruit de ma passion : confection de donuts avec Anaïs

Dans ce nouvel épisode de Fruit de ma passion, nous partons à la rencontre d’Anaïs Dury, qui s’est lancée dans la confection de donuts sucrés et salés. Une reconversion professionnelle qu’elle nous partage avec passion.
Image
Gembloux : les résidents de la maison de repos La Charmille ont du talent

Gembloux : les résidents de la maison de repos La Charmille ont du talent

Depuis le 4 août, une exposition a lieu à l’Hôtel de Ville de Gembloux. Elle met en lumière les créations des résidents de la maison de repos La Charmille. Les artistes en herbe y dévoilent des œuvres à la fois colorées et envoûtantes.
Image
Fruit de ma passion : l'encre, la plume et les croquis de Véronique

Fruit de ma passion : l'encre, la plume et les croquis de Véronique

L'équipe de Canal Zoom part à la rencontre de personnes passionnées de la région. Véronique, de Chastre, nous emmène croquer la vie en extérieure, munie d'une plume, de papier et d'encre de chine "Sépia."
Image
Chastre : apiculteurs et citoyens, tous mobilisés contre le frelon asiatique

Chastre : apiculteurs et citoyens, tous mobilisés contre le frelon asiatique

Depuis le début du printemps, la solidarité s'organise, à Chastre, pour lutter contre la prolifération du frelon asiatique. Une cinquantaine de nids ont déjà été détruits depuis la mi-mars.