À 22 ans, le Walhinois Rémy Bamps se lance dans une aventure gourmande. Son concept ? Proposer chaque mois aux amateurs de café une sélection de crus originaux, soigneusement choisis pour éveiller leurs papilles.
Dans une démarche innovante et passionnée, Rémy, un jeune étudiant en kinésithérapie, a choisi de partager son amour du café avec les habitants de sa commune. Installé pour quelques heures dans un commerce local, il présente son tout nouveau projet : une sélection de cafés de qualité, soigneusement choisis auprès de torréfacteurs artisanaux.
Son ambition ? Offrir aux amateurs de café une expérience unique, en leur faisant découvrir des variétés d’exception. Pour ce faire, Rémy parcourt plusieurs torréfacteurs et sélectionne avec soin trois variétés qu’il proposera à ses clients. Ses choix ne sont pas faits au hasard : chaque café est choisi pour ses arômes, son origine et son mode de torréfaction.
Lancer un projet n’est pas une tâche facile, surtout lorsqu’on est étudiant. Malgré son emploi du temps chargé, Rémy est déterminé à mener de front ses études en kinésithérapie et son projet entrepreneurial. Heureusement, il peut compter sur le soutien de la commune et notamment de l’échevin de l’économie et du développement local, qui voit en cette initiative un bel exemple d’entrepreneuriat local.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Gembloux Agro-Bio Tech : "On a des chercheuses brillantes qui montrent l'exemple"
Ce 11 février marque la journée internationale des femmes et filles de science. L'occasion de mettre en lumière le travail d'une chercheuse à l'Agro-Bio Tech de Gembloux. Sibylle Comeliau est doctorante au département Échanges Eau-Sol-Plante.
Image
La galette des rois salée du boucher de Beuzet
On connaît la traditionnelle galette des rois sucrée à la frangipane. Depuis quatre ans, jaloux du boulanger, le boucher de la boucherie Originelle à Beuzet fabrique une galette des rois salée! Une confection originale qui plaira aux amateurs de viande.
Image
Géraldine Colyn, diététicienne : "après les fêtes, c'est important de ne pas culpabiliser"
Comment aborder sainement le début d’année après des fêtes gourmandes, joyeuses et copieuses ? On fait le point en plateau avec notre invitée, Géraldine Colyn. Elle est coach en alimentation. Son mot d’ordre : ne pas culpabiliser.
Image
Un guide des meilleures boulangeries au levain de Wallonie : il y en a près de chez vous!
Tartine et Boterham vient de sortir un guide répertoriant 50 boulangeries proposant du pain au levain en Wallonie. Chez nous, les artisans voient énormément de bénéfices dans le levain. Exemple à la Ferme du Champ des Noces et chez Hors-Champs.
Image
Deux étudiants de l'Agro-Bio Tech de Gembloux à la 2e place d'un concours de l'innovation alimentaire
Deux étudiants belges ont obtenu la deuxième place du concours européen de l’innovation alimentaire Ecotrophelia, avec leur produit "Full'iz". Ces deux étudiants sont issus de l’Agro Bio Tech de Gembloux.
Image
Une douzaine de saisonniers cueillent pommes et poires à la Pommeraie à Gembloux
Depuis fin août, de nombreux saisonniers s'attèlent dans les vergers. Pommes et poires sont prêtes à être récoltées. Au Domaine de la Pommeraie, à Gembloux, une bonne dizaine de personnes cueillent et trient les fruits.
