Rémy Bamps fait découvrir le café autrement

par

Mathilde Bourgeois
Walhain

À 22 ans, le Walhinois Rémy Bamps se lance dans une aventure gourmande. Son concept ? Proposer chaque mois aux amateurs de café une sélection de crus originaux, soigneusement choisis pour éveiller leurs papilles.

Dans une démarche innovante et passionnée, Rémy, un jeune étudiant en kinésithérapie, a choisi de partager son amour du café avec les habitants de sa commune. Installé pour quelques heures dans un commerce local, il présente son tout nouveau projet : une sélection de cafés de qualité, soigneusement choisis auprès de torréfacteurs artisanaux.
 
Son ambition ? Offrir aux amateurs de café une expérience unique, en leur faisant découvrir des variétés d’exception. Pour ce faire, Rémy parcourt plusieurs torréfacteurs et sélectionne avec soin trois variétés qu’il proposera à ses clients. Ses choix ne sont pas faits au hasard : chaque café est choisi pour ses arômes, son origine et son mode de torréfaction.
 
Lancer un projet n’est pas une tâche facile, surtout lorsqu’on est étudiant. Malgré son emploi du temps chargé, Rémy est déterminé à mener de front ses études en kinésithérapie et son projet entrepreneurial. Heureusement, il peut compter sur le soutien de la commune et notamment de l’échevin de l’économie et du développement local, qui voit en cette initiative un bel exemple d’entrepreneuriat local.
 

Mathilde Bourgeois

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