Depuis quelques mois, un nouveau produit alimentaire se trouve sur la liste des IGP, le label des "Indications Géographiques Protégées". Il s'agit du miel wallon. Une reconnaissance aux retombées positives pour les apiculteurs.
2025 ! Une année plus qu'encourageante pour les apiculteurs. Si les productions de miel sont au rendez-vous en raison d'une météo clémente, les producteurs de miel voient également leur profession valorisée. Depuis février, ils peuvent obtenir le label Indication Géographique Protégée – reconnaissant la qualité de leur miel. C'est le cas de Robert Lequeux, apiculteur du côté de Mazy.
"Ce sont mes ruches situées dans le hameau de Vichenet à Mazy qui bénéficient de cette appellation. Le miel y est tout blanc parce que les abeilles ont principalement butiné des fleurs de colza."
Un miel tartinable
Pour obtenir ce label wallon IGP, l'apiculteur soumet sa production à une analyse en laboratoire, au sein de l’ASBL du Cary à Louvain-la-Neuve. L'échantillon sélectionné doit pouvoir démontrer que le miel est à la fois crémeux, onctueux et tartinable.
"Ils réalisent un test au pénétromètre. Il s'agit d'un petit cône déposé à la surface du miel. S’il descend jusqu'au fond du pot, ça veut dire que le miel est trop liquide. À l'inverse, s'il reste en surface, c'est qu'il est trop dur. Pour être considéré comme tartinable, le miel doit permettre au cône de descendre de quelques millimètres", détaille Robert Lequeux.
Des retombées positives
Ces tests en laboratoire ont un coût, que la Région wallonne prend aujourd'hui en charge si le miel obtient l'appellation IGP. Signe que les autorités veulent accompagner les apiculteurs dans la valorisation de leur produit.
À court terme, cette appellation génère des retombées symboliques et économiques pour les apiculteurs. Mais elle permet aussi de pérenniser l'avenir du secteur.
"Non seulement ça met en valeur notre savoir-faire, et ça nous permet de le vendre un petit peu plus cher, puisqu'il y a tout un travail derrière et des frais d’analyse", continue Robert Lequeux. "Mais ça permet aussi à quelques jeunes de se lancer dans l'apiculture. Ils peuvent voir qu’un créneau intéressant prend forme avec cet IGP."
Le miel wallon peut donc être fier de rejoindre cette grande famille de l'IGP, aux côtés du saucisson gaumais, du jambon d'Ardenne ou encore du peket de Wallonie.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Une bière éphémère éclot à Gembloux, portée par la fleur de houblon
Une bière brassée à partir de fleurs de houblon, c'est la recette originale signée Gembloux.Beer. Particularité de ce savoir-faire : la bière produite est millésimée. Elle n’est brassée qu’une seule fois, à partir d’une seule et même récolte de houblon.
Image
Une vitrine pour exposer les talents, en plein cœur de Gembloux
Le Coin des Talents a été inauguré ce samedi. Situé dans la Grand-Rue de Gembloux, cet endroit ("Ni librairie ni centre culturel") propose de valoriser les créateurs. Une initiative de la Gembloutoise Josiane Wolff, présidente de l'asbl "Play Again".
Image
Walhain : Le Fil de l'Art réunit public et artistes
Ce week-end, la commune de Walhain s'est animée au rythme du parcours d’artistes Le Fil de l’Art. Une initiative rassemblant plus d’une centaine d’exposants dans 37 lieux de la commune. Le public était présent en nombre pour rencontrer ces créateurs.
Image
Vendanges : le vignoble "La Garenne" à Perwez a le sourire en 2025
Les vendanges continuent de battre leur plein. Ce week-end, c’était au tour du vignoble "La Garenne" à Perwez de passer à l’action. Que ce soit pour le riesling ou le pinot noir, le millésime 2025 laisse entrevoir une très belle cuvée.
Image
Le Pré d'Auffe, repaire pour oiseaux et future zone d'immersion temporaire
Nichée dans la vallée du Nil, la zone humide du Pré d'Auffe attire les ornithologues. Sa localisation particulière en fait aussi le lieu idéal pour installer une zone d'immersion temporaire visant à lutter contre les inondations.
Image
Vendanges : une première pour la Cave Coopérative de Perwez
En septembre, les vendanges battent leur plein. La cave coopérative de Perwez est sur le pont pour cueillir le raisin des vignes. Les grappes seront ensuite vinifiées pour élaborer une gamme de vins issus de l'assemblage de différentes parcelles.
