Les rois de la frite, c'est clairement nous. Mais attention : toutes les frites ne se valent pas.
Derrière le délice des frites fraîches (celles que l'on trouve dans nos meilleures friteries), se cache une réalité moins savoureuse : celle des frites surgelées et industrielles, qui représentent près de 9 pommes de terre sur 10 produites dans notre pays. Et, au-delà du goût, leur impact sur la nature est radicalement différent.
Alors, quelles sont les conséquences de l'agriculture intensive de pommes de terre sur l'environnement et la santé ? Quelles solutions mettre en place pour les citoyens et les agriculteurs ? Comment et surtout pourquoi bien choisir ses frites ?
On en parle avec Gaëtan Seny, expert en agriculture au sein de l'association de protection de la nature Natagora.
Ce programme est disponible en version sous-titrée.
Émission du 02/10/2025
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