Qu'est-ce qui nous incite à vouloir manger au fastfood, alors que l'on sait très bien que ce n'est ni une bonne solution pour notre santé, ni pour la planète ?
Ce n'est pas uniquement qu'une affaire de responsabilité individuelle, car notre environnement joue aussi un rôle clé. Les chercheurs parlent ainsi "d'environnement alimentaire": publicités, prix attractifs, ou encore tout simplement l'offre alimentaire disponible dans notre quartier.
Alors, quel impact l'environnement alimentaire a-t-il vraiment sur notre manière de nous nourrir ? Et quel est le vrai prix du fastfood sur notre santé et sur l'environnement ?
Explications en compagnie de Nicolas Berger, responsable de l'unité nutrition et activité physique chez Sciensano, l'institut national de santé publique.
Ce programme est disponible en version sous-titrée.
Émission du 16/04/2026
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