Contrechamps - Chèvres : de l'élevage au fromage

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Canal Zoom

Publié le 19 avril 2022 à 18:15 |Mis à jour le 03 août 2023 à 15:04

Ces cinq dernières années, la production de fromage de chèvre a presque doublé en Belgique. Notre pays en produit 10.000 tonnes chaque année. Pourquoi cet engouement ? L'équipe de Contrechamps a rencontré un couple de producteurs de la région d'Éghezée : Johan Van Ryckeghem élève des chèvres, Lucie Guillaume fabrique du fromage à partir de leur lait.

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