Contrechamps - Les secrets de l'affinage

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Le fromage est un produit vivant. Antoine Stoffels en affine plus d'une centaine. Son boulot consiste à dénicher les meilleurs producteurs et à partager ses goûts avec sa clientèle. Tommes, comtés, reblochons : le fromager nous ouvre les portes de ses caves et nous explique les secrets d'un bon affinage.

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- Namur : le Gala des Fiertés, un réveillon entre les fêtes - Les visites virtuelles du château de Walhain bientôt possibles - "Spectra" a installé son chapiteau à la citadelle de Namur - Portrait : Basile de Wulf, jeune chef wallon de l'année (Perwez)
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