Zéro Déchet #68 :"Mad Lab", une biscuiterie bio transforme la drêche en biscuits salés

Produire de la bière amène parfois certains déchets. La drèche est une céréale utilisée dans le processus de fabrication de la bière et jetée une fois la bière produite. Pour remédier à ce problème, « Mad Lab », une biscuiterie bio de la Région bruxelloise, transforme la drèche en biscuits salés. C’est l’objet de notre séquence Zéro Déchet de la semaine.  

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