Un plat gastronomique du chef Jean-Philippe Watteyne à base de Bertinchamps brune

Amener la Bertinchamps brune dans la cuisine gastronomique. C’est le pari que se sont donnés les Humblet, brasseurs de la célèbre bière gembloutoise. Pour ce faire, ils ont lancé le défi à plusieurs chefs belges renommés de réaliser un plat à base de la Bertinchamps brune. Parmi eux, le célèbre Jean-Philippe Watteyne. L’ancien finaliste de l’émission Top chef, a accepté de relever le challenge. Découvrez, dans ce reportage, la délicieuse recette qu’il a concoctée:

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