L'IFAPME de Perwez délivre des formations en alternance dans une centaine de métiers liés à l'Horeca. En cette période de rentrée, une centaine d'étudiants sont inscrits. C'est peu. Les restaurateurs se plaignent du manque de main-d'œuvre professionnelle : la crise du Covid est passée par là. Les travailleurs qui, début 2020, ont été forcés de réorienter leur carrière ne reviennent plus dans l'Horeca.
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