Mycotoxines : un taux élevé, mais pas alarmant, dans nos céréales

Les taux de mycotoxines dans nos céréales atteint un niveau élevé. C’est l’une des conséquences de cet été humide et des moissons tardives. L’Association des Fabricants d’Alimentation prévient, dans un rapport tout récent : il va falloir tenir à l’oeil les taux de cette substance toxique. Pour Georges Sinnaeve, directeur scientifique au CRA-W, pas de raison de s’inquiéter. Les taux sont plus élevés que les autres années, mais n’ont rien d’alarmant.

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