Elle est connue depuis des millénaires, les populations précolombiennes la dégustaient déjà et pourtant elle est inconnue chez nous : la Sacha Inchi est une plante qui pousse dans l’Amazonie. Et si ses graines sont consommables et particulièrement intéressante d’un point de vue nutritif elles servent aussi à faire… de l’huile. Nous nous sommes rendus à Perwez où cette denrée quasi inconnue des belges est commercialisée.