Gembloux: création d’une filière autour de l’épeautre wallon

« De la fourche à la fourchette », c’est ce que prône Wallep (contraction de Wallonie et épeautre). Une filière autour de l’épeautre wallon. Un projet qui s’étale sur quatre ans et qui réunit neuf acteurs économiques et scientifiques. Le but est de rendre le système alimentaire régional plus résilient et durable au bénéfice du consommateur.

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