Gault & Millau : le jeune chef wallon de l'année est gembloutois

par

Canal Zoom
|
Gembloux

Le guide gastronomique Gault & Millau a présenté son édition 2021, au terme d'une année mouvementée pour le secteur de la restauration. Cocorico gembloutois : le patron du "Hors Champs" décroche le prix de jeune chef de l'année pour la Wallonie. Stefan Jacobs, 32 ans, a lancé son établissement en octobre 2019, après avoir rénové de ses mains une ancienne ferme d'Ernage. Un an et une pandémie plus tard, il obtient son premier titre honorifique. Christophe Pauly, du restaurant Le Coq aux Champs à Soheit-Tinlot (province de Liège), a été désigné chef de l'année.

Canal Zoom

Recommandations

Image
Le secteur belge de la pomme de terre industrielle en crise

Le secteur belge de la pomme de terre industrielle en crise

Le secteur de la pomme de terre industrielle est en crise en Belgique. Aujourd’hui, le prix de ces pommes de terre est tombé à zéro euro. Une crise inédite qui fait trembler les agriculteurs.
Image
À Gembloux, une artisane donne du sens à ses créations

À Gembloux, une artisane donne du sens à ses créations

Frédérique Dewez a lancé il y a quelques années sa maroquinerie. Avec Epicuirienne, elle propose des créations locales, durables et engagées. Mais aujourd’hui, elle veut aller encore plus loin en donner davantage de sens à son projet.
Image
Sauvenière : la rénovation de la N29 repoussée à 2027

Sauvenière : la rénovation de la N29 repoussée à 2027

A Sauvenière, il faudra patienter pour voir les travaux de la Nationale 29 débuter. En cause, notamment, un abattage d'arbres illégal. Le SPW va revoir son calendrier. La Ville de Gembloux, dépendante de l'action régionale, prend acte.
Image
Perwez : les apprentis en mécanique agricole de l’IFAPME face à la ministre Dalcq

Perwez : les apprentis en mécanique agricole de l’IFAPME face à la ministre Dalcq

Ce mardi, les apprentis en mécanique agricole de l'IFAPME de Perwez ont eu l'opportunité d'échanger avec la ministre wallonne de l'agriculture Anne-Catherine Dalcq. Une discussion en toute franchise, sur les nombreux dossiers qui occupent la ministre.
Image
Chastre : coup de jeune pour l'église Sainte-Gertrude de Gentinnes

Chastre : coup de jeune pour l'église Sainte-Gertrude de Gentinnes

À Gentinnes, l’église Sainte-Gertrude fait peau neuve. La rénovation intérieure laissait encore place à quelques finitions. Des bénévoles de l’association CHAPOCHA se sont mobilisés samedi dernier pour un grand nettoyage, du sol aux objets.
Image
JIVs 2026 : ambiance maximale lors de la découverte du thème

JIVs 2026 : ambiance maximale lors de la découverte du thème

Ce vendredi soir, l’Espace de l’Orneau a été le théâtre d’un moment fort des JIV’s 2026 : la révélation du thème de cette 49e édition, tant attendue par les différentes équipes.
Image
Walhain : le projet de compostage collectif inspire la Wallonie

Walhain : le projet de compostage collectif inspire la Wallonie

En juillet dernier, le quartier du Bia Bouquet à Walhain se lançait dans l'aventure du compostage collectif. Un projet humain et écoresponsable, aujourd’hui pleinement opérationnel. Il pourrait servir de projet pilote dans d’autres communes wallonnes.
Image
Une Maison du Poids vient d'ouvrir à Gembloux

Une Maison du Poids vient d'ouvrir à Gembloux

Louis Engels a tiré les leçons de son passé d'enfant obèse. Aujourd'hui, il est à la tête de quatre cabinets de diététique. La dernière de ces Maisons du Poids vient d'ouvrir à Gembloux.
Image
DISPA-VATAR : un bourgmestre réel, plutôt que virtuel

DISPA-VATAR : un bourgmestre réel, plutôt que virtuel

Vous êtes beaucoup à l'avoir remarqué en commentaire sur notre page Facebook : le dispositif IA DISPA-VATAR était en réalité un poisson d'avril. Pas encore de bourgmestre virtuel, le maïeur gembloutois tient à rester bien réel.
Image
"Le Fenil" à Tourinnes : dernière danse avant rénovation

"Le Fenil" à Tourinnes : dernière danse avant rénovation

Joe Dassin et Marc Aryan s'y sont produits dans les années 60. "Le Fenil" est une institution, à Tourinnes-Saint-Lambert. Samedi, un dernier bal y est organisé avant les travaux de rénovation.
Image
À Grand-Manil, le chantier de la rue Lucien Petit pèse sur le commerce local

À Grand-Manil, le chantier de la rue Lucien Petit pèse sur le commerce local

Si vous habitez à Grand-Manil, à Gembloux, vous avez du le constater : des travaux de rénovation de la voirie pavée sont en cours dans la rue Lucien Petit. Le chantier, prévu pour dure, perturbe le commerce local.
Image
Transport : le secteur sous tension face à la flambée des carburants

Transport : le secteur sous tension face à la flambée des carburants

Les carburants n'ont jamais été aussi chers en Belgique. Une hausse des prix qui pèse lourdement sur le budget des automobilistes. Les entreprises de transport de marchandises sont également impactées.
Image
DISPA-VATAR : une IA au service des citoyens gembloutois 24h/24

DISPA-VATAR : une IA au service des citoyens gembloutois 24h/24

Benoit Dispa, un bourgmestre 3.0 ? Désireux de répondre le plus largement possible aux demandes de ses concitoyens, il s'apprête à lancer un outil à son effigie, animé par l'IA. Un avatar en ligne, auquel vous pouvez vous adressez 24h sur 24
Image
Vers un projet moins ambitieux pour l'ancienne école de Villeroux

Vers un projet moins ambitieux pour l'ancienne école de Villeroux

Le projet de rénovation de l'ancienne école de Villeroux devra être revu, suite aux remarques de la fonctionnaire déléguée. Les citoyens ont placé la barre un peu trop haut, selon l'échevin Stéphane Colin.
Image
Gare de Perwez : la commune toujours à la recherche de commerçants

Gare de Perwez : la commune toujours à la recherche de commerçants

À l'occasion de l'inauguration officielle de la gare rénovée, le bourgmestre de Perwez a fait savoir qu'aucun commerçant n'avait, à ce jour, rentré de dossier pour occuper le rez-de-chaussée. L'appel à projets est prolongé.