Le Domaine du Chenoy, à Émines, est pionnier en matière de cépages résistants aux maladies. Contrechamps part à la découverte des bioingénieurs qui ont amélioré, au fil des ans, ces variétés qui contribuent, de surcroît, à rehausser la qualité globale des vins wallons. Invité : Jean-Bernard DESPÂTURES, vigneron.
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