Autour d’Aywaille… Au Jardin d’Antan à Hody (cultures raisonnées de légumes), à la Fromagerie des Ardennes à Werbomont (une entreprise qui a su s’agrandir tout en préservant une grande qualité de ses produits) et à la Ferme aux plumes à Theux (une ferme auberge où la canard gras règne en maître). 

Nous allons voyager entre les plaines de L’Escaut et le Pays des Collines pour une petite dégustation chez un brasseur de Templeuve. Nous resterons dans ce village pour tester le foie gras de Louis Legrand. Ensuite direction Wasmes-Audemez-Briffoeil chez un éleveur de Limousines. Notre escapade se clôturera à Ellezelles dans les cuisines d’un restaurant au […]

Entre Hannut et Huy, dans la plaine limoneuse wallonne, nous irons à la ferme Schalenbourg, une exploitation où les femmes ont pris leur avenir en main. Ensuite direction la chèvrerie du Père François à Ciplet pour déguster un "Val Mehaigne" unique. Nous terminerons cette escapade au restaurant "Fallais-Oser" pour découvrir la cuisine créative d’un jeune […]

Nouvelle balade gourmande dans l’Est du Brabant wallon. Nous vous emmènerons chez Hélène et Jordan qui élèvent des porcs et proposent dans leur petite boutique les bons produits de leurs amis producteurs. Ensuite nous sillonnerons les vergers de La Chise à Incourt et dégusterons un jus de pomme-poire unique. Et enfin nous retrouverons Eric au […]

Nouvelle balade savoureuse, cette fois dans le Hainaut, en Haute Sambre, entre Charleroi et Thuin… Un véritable poumon vert dans cette région industrielle. Nous en profiterons pour aller soupeser les potirons d’Etienne à Leernes, aider Isabelle à emballer son beurre à Anderlues avant de déguster ses fromages, et siroter une bonne Binchoise sur la terrasse […]

Une région qui a su si bien préserver son environnement naturel et les richesses de son terroir. Ce mois-ci, nous irons à la rencontre d’un jardinier qui crée des jardins dans lesquels la nature garde tous ses droits. Il a également conçu un potager qui alimente les cuisines d’un grand chef étoilé. Nous ferons le […]