Au chant du coq – Juin 2019

Thème du mois : l’agro-écologie. Au Chant du coq vous emmène à Buzin près d’Havelange où Bruno Greindl, agriculteur fondateur d’Agribio développe plusieurs projets agricoles conciliant écologie, social et économie. A Rossart (Bertrix), Isabelle Martin élève des Blondes d’Aquitaine sur des prairies permanentes. Sa démarche tend vers l’agro-écologie, concept expliqué par Philippe Baret, professeur à l’UCL. Près de chez vous, le cheptel de Limousines de la ferme bio du Petit Sart à Grez-Doiceau (TVCOM). Le reportage « Comment ça marche » présente la permaculture à la ferme Arc-en-Ciel à Wellin. Et la séquence en cuisine évoque la cuisson des asperges au barbecue. 

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