Au chant du coq – Avril 2016

Direction Brisy (Gouvy) chez Jean-Marc et Martine Didier. Lui est éleveur de blanc bleu et elle s’occupe d’un gîte rural près de la ferme. La thématique de l’émission est la diversification au sein d’une exploitation agricole, un choix fait par de plus en plus d’agriculteurs. Nous répondrons aussi à la question : quand on mange du bœuf, que mange-t-on exactement ? Petite leçon de vocabulaire dans une boucherie à la ferme à Libin. Séquence régionale : un exemple de diversification chez Joël Lambert à Orp-le-Grand (tvcom). 

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